両方共にほぼ通年出回っている食材で、比較的低カロリーな食材と言えます。
特にイカはアミノ酸の一種であるタウリンを多く含んでいます。
タウリンは血圧やコレステロールに効果的に働くと言われています。
それぞれのカロリーは
スルメイカで90gで80kcal、マダコは110gで80kcalになります。
低カロリーではあるのですが、その分同じ分量で約0.7〜0.8g位の食塩相当の塩分があります。
同じように貝類も低カロリーな食材で
あさりが270ｇで80kcal。
ホタテが110gで80kcal。
あわびが110gで80kcal。
となっています。しかし貝類も塩分が多く含まれているので注意が必要です。
例えばあさりの270gと言うのは、大体殻つきでヵップに入れると1.5カップくらいの量になりますが
これで食塩相当量は5.9gにもなります。
また、貝類の中でもカキは特に栄養が豊富で、鉄、亜鉛などのミネラル分が多く含まれています。
カロリーは130gで80kcalと低カロリーですが塩分は同じ分量で1.7gの食塩相当量になります。
カニも同じように低カロリーですがタウリンやカルシウムが豊富です。
ズワイガニが130gで80kcal、毛ガニが110gで80kcalになります。
エビも低カロリーな食材ですが、その中でもブラックタイガーが一番低カロリーで
100gで80kcalになっています。
その他の魚介類としては魚卵があります。
魚卵は総じてカロリーが高めになります。量的にたくさん食べると言うことが少ないのですが
加工をされているものがほとんどなので、塩分には気を付けたいところです。
また、子持ちカレイや子持ちししゃもなどの『子持ち』と名の付いている魚もカロリーは高めですね。
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