見た目にヴォリュームがあるのが生野菜です。
特にきゅうりやトマトの美味しい夏は積極的に野菜サラダを一品加えると見た目も、お腹も満足できますね。わたしは「これって、馬が食べるの？」って言うくらいたっぷりと生野菜を食べます。
また、生野菜だけだと味気ない感じもありますので、海藻やキノコ類を上手にサラダに取り入れたいところです。海藻やキノコは低カロリーですから、野菜と同じようにたくさん食べることができる食材です。
海藻やキノコ類はサラダだけでは無く、その他の料理にも積極的に使うと、量が増えるにも関わらず低カロリーに抑えることが出来ます。
さらに、海藻やキノコ類以外にもスプラウトと呼ばれている発芽野菜も量を増やすには最適な野菜です。特にその中でも、経済的で量をたくさん食べることが出来るもやしは食物繊維が多くビタミンなども豊富に含まれているのでおススメです。
スープや温野菜、鍋物、味噌汁もたくさん野菜を食べられます >>>
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