低塩分、低カロリーな食生活をしている理由
自己紹介を兼ねてわたしの健康遍歴を話します
きっかけは糖尿病？
わたしはの家系は高血圧の流れがあります。子どもの頃からそれは聞かされていましたので、一応気には止めていたのですね。しかし若かりし頃のムチャな飲食、食生活のせいもあって、特に成人を過ぎたあたりから予想通り、肥満ぎみになり、さらに血圧が高くなってきたのです。
30歳を過ぎたころに、そうは言ってもそろそろ何とかしなければと思いはじめ、とりあえずホームドクターを作ろうと考えて医者にかよいはじめたのです。
そのときにはじめて医者で測った血圧が恐ろしく高く、当然薬が処方されたのです。そしてこのときから名実ともに？高血圧症という疾病になったのです。
ホームドクターからも「もっと体重を落としたほうがいいね。食事にも気をつかってくださいね。」と言われていたのですが・・・そうは言っても本気度合いがまだ無かったので、あまり気にしていなかったのです。
「わたしは血圧が高いだけなので、塩分だけ気をつけていればいいんだ。」そんな感じだったんですね。
ある日、血液検査をして、その結果をみてがく然・・・。先生曰く…
「この数値だと糖尿病という診断をされてもおかしくない数値です。」
・・・・・・「と・・糖尿病！」
思ってもいなかったお言葉にしばし診療室に沈黙が・・・。
「これはいかん！」と思い、ダイエットをするために食生活の見直しをしたのです。
いろいろなダイエットにチャレンジ！
それから色々とダイエットについて調べて、また実際にやってみました。
少し前にブームになった「寒天」も試してみました。確かにローカロリーですがどうにも料理し難い・・・。
健康食品や怪しげな食品もありました。
でも、なかなか効果が出ないと言うか、継続できないと言うか・・・。
「はて、どうしようかな。」と想っていたときにふと思い付いたことが「需要と供給」と言うこと。そうです「摂ったカロリーより使ったカロリーが多ければやせるはず！」・・・なんですね。
それからカロリー計算の方法とかバランスを調べているうちに4群点数法と出逢ったのです。
4群点数法を実践！
この頃から諸事情があって、以前より趣味でたまに作っていた料理をほぼ毎日家族の分を作ることになったのです。
ここで名実ともに？料理担当主夫になったのですね。
ですから、食事のカロリーコントロールや塩分コントロール、そして食材の重さを量ったりということも、まあ自分で作っていたので容易にできたのですね。
とは言っても、はじめは食材の重さを量って計算をして一日の総カロリーをチェックするだけでした。４群点数法も単にカロリー計算のための方法くらいにしか思っていなかったのです。
その当時で１日のカロリーが大体１２００kcal前後。少ない日は９００kcal位の日もありました。
当然「需要と供給」の関係ですからどんどん体重が落ちていきました。
しかし、今度は食欲との戦い！根が食いしん坊なだけになかなか激しい戦いでした。・・・といいたいところですが、楽観的なわたしが顔を出してこう言いました。
「食べたいときは食べればいいじゃん。」・・と。戦いは短期決戦で終了。食べたい日には無理をしないで食べることにしました。
でも人間って不思議なもので、今度は食欲の代わりに「せっかく体重が落ちたのにもったいない！」という欲が出てくるんですね。
その結果、１ヶ月で6kg、次の１ヶ月でさらに4kg。つまり2ヶ月で10kgの減量に成功したのです。
栄養バランスの悪いダイエットの結果・・・
さらに、次の１ヶ月で5kg落として、結果として3ヵ月で15kgのダイエットをしました。ここである日の診療で血液検査をしたのです。
その結果を観て先生曰く
「この数値だと糖尿の気配はなくなりましたね。」
なんと嬉しいお言葉！しかし・・・
「でも、この結果からみると栄養失調といえますね。」・・・と。
なんと悲しいお言葉！
無理をしすぎているので少し抑えるよう言われ家に帰りました。
そういえばこの時期髪の毛がたくさん抜けてたんです。美容室の先生に聞いたら栄養が不足すると一番末端にある髪の毛に栄養が行かなくなる…って言われました。
今度は少し体重を増やす方向へ
栄養失調状態を改善するために、今度は少し体重を戻す作戦にでました。
結果として、３ヵ月でマイナス１５ｋｇダイエットした体重を、やはり３ヵ月くらいかけて５ｋｇ増やしたのですね。
ダイエットをして行く中で怖いのはりバウンド。まさに今度は体重キープ作戦をとらねば・・・。そう思って何気に４群点数法の本を読み直していたときに「まえがき」にある「女子栄養大学学長の香川芳子さん」のお言葉・・・。
栄養のバランスよく、食べ過ぎることなく、健康を維持する食生活のために
この本を利用していただきたいと思います。
が強調文字のように目に・・・。
4群点数法と言うのは、あくまでも食事のバランスを計算して健康維持を維持するための計算方法だったんですね。ですからダイエットのための方法ではないんです。
それからは、4群点数法だけではなくて、栄養などについても独学で勉強をしました。
そして、常にバランスを考えて食事をするようにしたのですね。
その結果、５ｋｇ体重を戻して、さらにそれをしばらくキープすることができたのです。もちろん、栄養失調状態からも脱し血液検査でもほぼ全部標準値で血圧も低い数値で安定したのです。
ところでいまは？
ダイエットをする前の体重が実は８０ｋｇ。そして無理なダイエットで３ヵ月で６５ｋｇになりました。その後５ｋｇ体重を戻して７０ｋｇ。しばらくはこのままキープをしていました。
そして約２年ほどたったいま(2012年）の状態なんですが…実は思いっきりリバウンドした状態なんですね。
そして昨年の健康診断で、実はまた血糖値が高く「初期糖尿病」と診断されてしまったのです。これで名実ともに糖尿病予備軍…になったのです。
この原因は食生活の乱れ。いろいろなことがあってキチンとした食生活から離れてしまったのですね。
しかし、年齢的なこともあるしこのままでは将来、心疾患や脳疾患になる可能性をヒシヒシと感じて、いままた食生活の見直しと減塩、そしてダイエットに取り組んでいるんです。
その結果、2012年は約8kgのダイエットをすることができたのです。今度は前回の反省を生かして1年かけて8kg落としたのですね。
また、血液検査の結果もいまのところは良好に推移しています。
少しでも参考に…
ダイエットも減塩も無理のない方法と期間ですることがいちばん大切だと思います。
特にダイエットの場合は短期的に落としても良いとは思いますが、問題はいかにそれをキープしていくか？ですね。
そのためには毎日の食生活を栄養のバランスを考えて、低塩分、低カロリーにしていくことがいちばん良い方法になるのです。
このような経験と、そのときどきで学んだことをお伝えしたいと思いこのサイトをアップしたというわけです。
少しでも参考にしていただければ大変嬉しいです。
★座和 庵（ざわ・あん）
