【低塩分・低カロリーな食生活のすすめ】

　低カロリー料理創りのポイント

メタボリックシンドローム、ダイエット・・・。
長く人生を楽しむためには、栄養を考慮したカロリーのコントロールが必要です。カロリーコントロールをする為に、低カロリーな料理創りのポイントや食材選びのポイントをご紹介しています。

カロリーコントロールのための食材選び
牛肉の選び方（1)　／　牛肉の選び方(2)　／　鶏肉の選び方　／　豚肉の選び方　／　肉類・内蔵のカロリー
ひき肉の選び方　／　魚介類の選び方(1)　／　魚介類の選び方（2)　／　野菜の選び方

低カロリー料理創りのポイント
料理創りのポイント　／　歯応えのある料理を創る　／　素材にこだわって量より質を

■量を増やして満足感を得る　／　野菜をたくさん食べる　／　料理のバランスを変える
■油を減らす　／ 　油脂を減らすために　／　炒め物のポイント(1)　／　炒め物のポイント(2)
　　　　　　　　　　　　 揚げ物の油吸収率は　／　揚げ物の料理ポイント
　　　　　　　　　　　 　油を減らす調理方法　／　電子レンジを活用する　／　霜ふりで旨さもアップ

　低塩分・減塩・薄味のすすめ

塩分の摂りすぎは生活習慣病のリスクを高めます。
塩分コントロールすると食材の持っている素材の味を感じることができます。低塩分な料理創りのポイントや薄味・減塩の世界をご紹介しています。




減塩・薄味の世界
減塩生活をしています　／　素材の味を感じてください！　／　人間が塩をとる理由は？
塩分の働きと病気の関係は？　／　塩分とナトリウム　／　高血圧を防ぐために

低塩分・減塩薄味への準備
まずは試しに素材の味を　／　徐々に薄味か一気に薄味か？
ステップ１　減塩生活最初の一歩　／　ステップ２　出しは自分で引く　／
ステップ３　計量カップ、スプーンを制す　／　ステップ４　塩分量の計算方法　／
ステップ５　外食・中食はこれに注意！

料理のポイント
レシピの調味料を調整する　　調味料は味を絡める感覚で　　食べる量を減らす　

　健康的なダイエットいろいろ

わたしもいろいろとダイエットを試みたことがありますが、結局、バランスの良い食事と運動が一番有効だと想います。いろいろなダイエットの方法や話題のなかから、健康的なものをいろいろと集めて見ました。

　私的、カロリーコントロール・ダイエットの10か条

カロリーコントロールを成功させるために必要なことって、もちろん継続していくことなんでけれども、 その他にもいくつかのポイントがあります。わたしが4群点数法を利用しながら行ってきたカロリーコントロールを振り返ってみてカロリーコントロールやダイエットを成功させる為のポイントを10個にまとめてみました。

　4群点数法

４群点数法は栄養のバランスを４分類して摂りますので簡単です。
同時に塩分の計算も出来ますので、ダイエットをはじめ
減塩する為のツールとして最適です。
具体的なやり方や計算の方法などをご紹介しています。